Cuando despierto temprano y la noche aún está en calma,
prendo el fuego en la cocina con algunas hojarascas
y el resplandor de las llamas entibia toda mi cara.-
Me gusta de madrugada, calentar la leche fresca
hasta cuajar sus entrañas y separarle la crema
para dejar que se escurra el agua que la rodea
y vaya tomando forma aquella blanca terneza.-
Y para cuando amanezca, el café recién molido,
los bizcochos con azúcar y el queso apenas frío,
estarán sobre la mesa esperando a mis queridos.-
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